洋姜腌制方法大全
生姜的腌制方法
配料:姜、水、胡椒、丁香、肉桂、盐。
练习:
1，生姜洗净擦干水分；
2.所有调料放入水中煮沸，然后冷却；
3.将干姜放入保鲜盒中，然后将冷却后的调味水倒入保鲜盒中；
4、先加一层保鲜膜，然后盖上盖子，放在阴凉的地方腌制一周以上；
5.吃的时候，把姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油，醋，香油。非常好吃！
双向调糖桂枝
桂子江又名生姜，属于菊科，与普通生姜不在一个家族，普通生姜属于莲科。这两种姜最大的区别在于功效。
大家都知道生姜是个宝，既能驱寒治病，又能抑制癌细胞的生长。俗话说“常吃姜，不怕风霜”“三片姜一根葱不怕伤风感冒”，说的都是姜的神奇功效。桂子江和生姜最大的区别就是可以调节血糖，而且是双向调节。桂子江之所以能双向调糖，主要是因为其富含类似胰岛素的物质，人体内胰岛素的水平直接影响血糖的水平。
腌桂子江有两种味道——淡味和酱香。清淡口味适合高血糖人群，酱香口味更适合大众。
腌制淡味桂子酱
配料:桂子酱、盐、胡椒粉、大料、味精。
练习:
1.将桂子江放入容器中，加入盐、胡椒粉、大料、味精。
2.加入适量的水，不放姜也可以。
姜怎么腌制姜怎么腌制才好吃(图片来源:图片网络)
3.腌制一周就可以吃了。食用前用凉开水冲洗干净。注意腌制清淡口味的桂子酱一定要用泥巴腌制，洗出来的桂子酱会变黑，口感不好。
酱香腌姜
原料:桂子江、花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精。
练习:
1.将姜洗净，放入容器中。腌制酱香的时候不能带泥。
2.根据自己的口味放调料。注意:腌制2斤桂子江，50 g酒最合适，酒太多太烈，腌制少不够鲜；
3.花椒和大料最好用盐水煮，冷却后倒入，否则桂子江容易断；加水量不能超过桂子江。
4.腌制一周左右就可以吃了。
生姜含有天然糖分、维生素、矿物质和膳食纤维，能清热、通便、通便。不仅如此，生姜还有助于降低血糖。所以生姜的功效对身体大有裨益。