关于食物的英语ppt

蒙古的游牧民族直接依靠家畜的产品维持生命，例如牛、马、骆驼、牦牛、绵羊和山羊，有时还有野味。肉要么煮熟，用作汤和饺子的配料(buuz/khuushuur/bansh)，要么晒干供冬天食用(borts)。蒙古人的饮食包括很大一部分动物脂肪，这是蒙古人抵御寒冷的冬天和艰苦劳动所必需的。低至-40℃的冬季温度和户外工作需要足够的能量储备。牛奶和奶油被用来制作各种饮料，以及奶酪和类似的产品。

最常见的农村菜是熟羊肉，通常没有任何其他成分。在这个城市，每隔一个地方都会展示一个写着“buuz”的标志。那些是肉馅的饺子，是蒸的。其他类型的饺子是水煮的(“Bansh”)，或在羊油中油炸的(“Khuushuur”)。其他菜肴将肉与米饭或新鲜面条混合成各种炖菜(tsuivan，budaatai huurga)或面汤(guriltai shol)。

最令人惊讶的烹饪方法只在特殊场合使用。在这种情况下，肉(通常和蔬菜一起)在石头的帮助下烹饪，石头已经在火中预热。这种情况要么发生在密封牛奶罐中的大块羊肉(“Khorkhog”)，要么发生在去骨山羊或土拨鼠的腹腔内(“Boodog”)。

牛奶被煮沸以分离奶油。剩余的脱脂奶被加工成奶酪(“byaslag”)、干凝乳(aaruul)、酸奶、酸乳酒以及淡奶液(“Shimiin Arkhi”)。最著名的民族饮料是airag，发酵马奶。[2]一种受欢迎的谷物是大麦，它是经过油炸和发芽的。由此产生的面粉(arvain guril)可以作为牛奶脂肪和糖的粥食用，或者混合在奶茶中饮用。日常饮料是咸奶茶，加入米饭、肉或Bansh后，可以变成一种浓郁的汤。由于俄罗斯在社会主义时期的影响，伏特加也获得了一定的知名度，出现了数量惊人的本地品牌(通常是谷物酒)。

蒙古人吃马肉，在杂货店也能找到。

至于甜点，蒙古人吃boortsog，一种蒙古饼干或曲奇。

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