光明绿豆简介
明光绿豆是安徽省明光市的著名特产，在国内外市场享有很高的声誉。当地劳动人民自古就有种植绿豆的传统和经验。关店，位于明光城南约15公里处，原是一个小村庄，有20户人家，大多是外地来此定居。据说其中有一个叫关的，他家人口众多，除了垦荒种田，还有剩余劳动力。这位户主不仅擅长农作物，而且头脑灵活，考虑周到。当时他发现自己居住的村子处于南北交通的十字路口。路人经常向居民要一个休息的地方和一碗茶解渴，有些人甚至要求食物和住宿的地方。他意识到，如果自己开一家餐馆，不就赚钱了吗？！按照说法，这其实是一个商机。据说在130年前的清朝光绪年间，关在村口的路口建了两栋房子，开了一个小饭馆，供路人吃饭、居住、休息。这家小餐馆名叫管家旅馆，很久以来一直被称为管家店。还有人说，关姓在村口开了一家店，叫关氏小店，简称关氏店。总之，那时候只要提到商店，人们就能理解其中的含义。后来随着移民人口的增加，清末这里形成了一个集镇，店铺也随之成为地名。农历147被定为聚会日。1912年，清政府完成了津浦铁路，并在此设立了名为关店的车站。
津浦铁路开通后，江苏六合人林伟普(又名林)、林伟进(又名林)兄弟跟随父亲(姓名不详)从安水口到官店做粮食生意，并与股东张生三(绰号张二帅子)一起，主要负责检查粮食质量。因为水口生意做得不好，他们在掌管店铺后给粮店起了一个吉祥的线号——盛昌祥，希望生意兴隆，蒸蒸日上。正是这次推广，为明光绿豆日后蜚声海内外做出了历史性的贡献。
盛昌祥开业不久，林老就去世了，由林家兄弟掌管。后来为了扩大业务，在南京设立办事处，林氏兄弟住在南京，张生三任经理。林维普于1932病逝。1945年日本投降后，林伟进、张生三相继去世。他们相继去世后，盛昌祥粮店开始走下坡路，从自办改为代购。这种情况一直保持到1948年底粮库解体。
1940左右，是店铺经营和粮食生意的鼎盛时期。当时大小粮店70多家(一字72家，二字75家)。除盛昌祥粮店外，还有沈康祥(天津)、郎(浙江)、同益兴、和兴发等大型粮店。这些粮食公司的老板主要来自天津、浙江、六合，人称天津帮、浙江帮、六合帮。大粮公司直接和商家做生意，小粮公司组织货源，赚取手续费和加工费。每年有5000多吨杂粮从该店发往相关港口。明光绿豆是什么时候出名的？谁创造了这个品牌？这是过去很多资料都没有提到的问题。调查结果显示，盛昌祥粮店通过转销商向东南亚国家、港澳地区1915左右出口。张生三(绰号张二帅子)是明路创建品牌的功勋。
盛昌祥早期经营绿豆、芝麻、花生、大豆等杂粮，其中绿豆不仅占比很大，而且特别受商家青睐。一向有商业头脑的张胜三在主持了长香粮店的推广后，决定给自己建一个绿豆生产基地。正是这种经营理念，奠定了明光绿豆享誉海内外的坚实基础。
据所有采访的老人说，张生三当时从山东买回了一车皮种子绿豆(30吨，50吨)。经过挑选，他赊给二手贩子(实质上是提供种子)，二手贩子再放给周围的农民种植，然后他们把农民收获的豆子集中到粮店。当时人们都说他甩了他。也许那是张耳抛弃他的绰号的时候。也正是张二帅子的勇气，不仅让常香越来越感兴趣，也让张二帅子名声大噪。
当时掌管该店的粮库并没有专门的国内外销售机构，主要通过上海、广州、无锡等地的商家转卖。长生长香粮店发出的绿豆和杂粮都是经过挑选加工后发给经销商的。经过张生三几年的苦心经营，盛昌祥粮店及其转销商的诚信度越来越高。后来盛昌祥粮店出的货，只要转卖的人看到麻袋上的签名是盛昌祥(1932之前在安徽盱眙县管理该店)，就全部免检。这在当时确实是一件大事。
盛昌祥粮店是当时关店比较大的粮店，有三个院落，几个大粮库。每到收购季，人们都很愤怒。当时短工雇了20多人。张生三不仅在石门山有分店，还派人到五河、盱眙等地组织货源。据说该行每年调拨40多车皮，1000吨绿豆，占该店总销售额的五分之一以上。
当时绿豆的品种很多，有槐叶、大团叶、小团叶、大花叶、小花叶、串蚯蚓等。盛昌祥粮店对鲜绿色的加工十分讲究，分类严格。除了手工挑选的A级豆，其余的都要经过三四次筛选才能包装。当时的绿豆分三类，好的是A类，叫特色菜(手摘豆)；B类叫大明绿(大籽)；c类叫腌菜；d班叫小明绿。AB类供出口，CD类主要在国内市场销售。由于质量问题，不同层次之间的购销差距很大。然而，正是这种品质差异，促进了农民种植高品质的鲜绿色。
银行发给转销商的绿豆一般是每麻袋90公斤，也有100公斤的。他们的豆颗粒均匀，水分、杂质、不完善颗粒、异色颗粒等质量方面的比例均低于出口规定标准。上世纪70年代，明光酒厂酿造出一种香气浓郁、味道香甜醇厚、清脆爽口、豆味淡雅、回味悠长的“亮绿液”，具有解毒御寒、舒筋活络的功效。1980一出，就受到了葡萄酒专家的一致好评，被称为“酒中奇葩”。《人民日报》、《经济参考报》、《北京晚报》等报纸都发表了赞扬文章。“亮绿色液体”也被消费者视为“酒中之宝”。其酿造工艺方法于2003年6月获得国家知识产权局发明专利证书。
从上世纪80年代到2005年的20多年间，明路曾作为“贡品”(特需)供应中南海。每次省委办公厅都给供应任务。在公安部门的配合下，种子公司挑选，小包装，然后由省公安厅派专车运走。年供应量约为400-1000公斤。由于生产的影响，国内外市场逐渐被其他省份占领，甚至吕明也被他人注册。针对鲜绿生产中存在的问题，市人大代表和CPPCC委员连续几年提出发展绿豆生产的建议。市委书记张松铿锵有力地说:“不能让鲜艳的绿色丢在我们手里。”朱庆龙市长专门召开常务会议，认真研究如何振兴鲜绿产业，建设鲜绿基地，开发鲜绿新品种，提高鲜绿产量和质量，并从农业科技费中拨付65438万元用于商标注册、商品条码和绿色食品申报。在城市的旅游规划中，亮绿色被指定为绿色旅游商品供应游客。2004年，明光绿豆协会在我市成立。同年向国家工商总局商标局申请明光绿豆原产地保护注册，目前正在等待受理结果。
明路是明光的主要特产和传统出口物资，在国内外市场享有很高的声誉。我们希望通过精心实施该计划，明光绿豆的生产和销售将更加辉煌。