纯牛奶可以煮着喝吗？

纯牛奶可以煮沸，一般建议完全煮沸后再饮用。由于纯牛奶没有完全煮沸，可能含有一定的细菌和寄生虫，摄入后可能会引起腹痛和腹泻。完全煮熟后再喝，既能杀死里面的细菌，又不会对纯牛奶的营养价值造成太大损失，所以吃牛奶是可以煮熟的。但需要注意的是，喝纯牛奶最好不要吃海鲜，以免蛋白质过度结块，不利于新陈代谢。

纯牛奶的营养和功效；

1，牛奶中最丰富的碳水化合物是乳糖，使钙容易被吸收。

2.牛奶中含有质量较好的蛋白质，包括酪蛋白和少量乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶含有人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。

3.牛奶中蛋白质与热量的比例合理，可以保证饮用者不会摄入“纯”热量。

4.牛奶中的钙很容易被吸收。此外，磷、钾、镁等物质的搭配也很合理。

5.牛奶中含有的脂肪熔点低，颗粒小，容易被人体消化吸收，消化率达到97%。

6、牛奶有镇静作用，因为它含有一种能抑制神经兴奋的成分，睡前喝一杯牛奶能促进睡眠。

7.牛奶中含有一种CLA物质，能有效破坏人体内对癌症有危害的自由基，并能迅速与细胞膜结合，使细胞处于防御致癌物入侵的状态，从而起到防癌的作用。而且牛奶中所含的钙能有效破坏人体肠道内的致癌物质，使其分解转变为非致癌物质，并排出体外。牛奶中含有的维生素A、维生素B2、维生素D对胃癌、结肠癌有一定的预防作用。

8.牛奶中的乳清可以消除面部皱纹，保持皮肤光滑润泽。