酒店蔬菜系列

蔬菜是我们日常饮食中不可缺少的一部分。它们富含维生素、矿物质和纤维素，对我们的健康起着重要作用。今天，我们将分享一些简单易做的蔬菜食谱，让你既能享受美味又能保持健康。

酱黄瓜丝

黄瓜是夏天常见的蔬菜。含有丰富的水分和纤维素，能清热解暑，润肺止咳。凉拌黄瓜是非常适合夏天吃的凉菜，制作简单，口感清爽。

材料:

1黄瓜

蒜末适量

醋适量

适量的盐

适量的糖

芝麻油适量

步骤:

黄瓜洗净，去皮，切成薄片。

将黄瓜片放入碗中，加入适量盐，轻轻揉搓使其出锅。

将蒜末、醋、糖和芝麻油混合成汁。

黄瓜片沥干水分，加入调好的汁中拌匀。

大蒜西兰花

西兰花是一种营养价值很高的蔬菜。含有丰富的维生素C、维生素K和叶酸，有助于提高免疫力，预防癌症。蒜蓉西兰花是一道很简单的菜，又香又营养。

材料:

西兰花1

蒜末适量

适量的盐

适量的油

步骤:

西兰花洗净，切成小花。

烧开一锅水，加点盐，把西兰花焯一下。

取出焯过的西兰花，沥干水分。

在热锅中冷却油，加入蒜末，炒香。

将西兰花倒入锅中，搅拌均匀，加入一些盐调味。

西红柿炒鸡蛋

西红柿和鸡蛋是我们常见的食材。它们营养丰富，能为我们的身体提供足够的能量。西红柿炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜，制作简单，味道鲜美。

材料:

1西红柿

两个鸡蛋

适量的盐

适量的油

步骤:

西红柿洗净，切成小块。

将鸡蛋打入碗中，加入一些盐，搅拌均匀。

热锅放油冷却，将蛋液倒入锅中煎成蛋卷。

将蛋卷切成小块，放入碗中备用。

热锅放油冷却，将番茄块倒入锅中，翻炒至变软。

将鸡蛋块倒入锅中，搅拌均匀，加入一些盐调味。