我想学做鸭爪火锅。哪里可以学到比较好的菜谱？

将一袋鸭脚洗净，多次换水，加入酒、花椒、香叶、盐，腌制半小时，将鸭脚放入有冷水的锅中，煮一会，捞出洗净备用。

一边腌制鸭脚一边准备食材，花椒干辣皮~加麻加辣，随意，决定小吃吃火锅，家里用草原火锅底料，味道不错。

取锅，干辣椒用少许清油炒香，倒入鸭爪，加水适量，倒入火锅底料，烧开后全部倒入高压锅，约50分钟，同时备好配菜。

高压结束，将准备好的配菜、耐煮魔芋、杏鲍菇放在锅底，将煮好的带汤鸭掌倒入锅中，撒上蒜末、香葱末、芝麻，关小火即可食用。

鸭掌入口即化。吃完鸭掌，可以加水，洗菜。好吃，好喝，麻辣爽口。

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