在美国，你在薯条上放盐吗？

我记得在纽约吃过我人生中最好吃的薯条，一个大苹果。这家名为Pommes Frites的薯条店位于东村一个不起眼的小店，座位很少，甚至不到十个。但每次路过，经常会排起长龙，还能闻到从里面飘出来的薯条味。菜单上只有薯条的选项，用不同的温度煎两次，用经典的比利时方式制作，放在纸卷里，配上不同的酱料，包括迷迭香大蒜迷迭香，芥末酱，甜芒果酱，越南菠萝菠萝等。，我很爱吃，因为薯条又香又好吃，几乎每次来纽约看亲戚朋友，我都会带着去转一转。

美国有成千上万种炸薯条。虽然薯条是比利时还是法国发明的还没有答案，但是不得不说，随着美国人对薯条的喜爱，薯条已经和汉堡一起成为了美国快餐文化的代言人之一。据说在2004年，多达29%的美国土豆被用来制作冷冻薯条，其中90%被供应给美国餐馆。此外，根据《华盛顿邮报》的报道，美国农业部的数据显示，美国人吃的蔬菜有三分之一是土豆，五分之一是西红柿。

这些土豆和西红柿大部分也是和加工过的食材一起吃的，比如薯条和番茄酱，你现在可能已经猜到了。炸薯条在美国的受欢迎程度不仅见于美国餐馆，也见于其他外国食品店。为了迎合美国人的胃，薯条也必须纳入菜单。今天就来说说我在美国亲身见证的浓浓的薯条文化。

美式薯条的种类:大份和小份都好吃。

薯条在北美叫薯条，在英国国家(包括英国、新西兰、南非、爱尔兰等)叫薯条。)和法国国家(包括法国和比利时)的Frites。我在纽约吃的Pommes Frites之类的薯条切得很厚，而美国占主导地位的快餐店麦当劳的版本以其细长的薯条而闻名。其他不同的展示方式还包括网络土豆蛋糕，如Chick-Fil-A和华夫饼薯条或Carl's Jr's CrissCut。如果你喜欢丝滑版的，也可以考虑鞋带薯条，你也喜欢卷薯条。美国人基本上一日三餐都能吃到薯条，但是为了防止你吃到把薯条吐出来，早餐的薯条会变成小巧可爱的tattotots或者一大块扁扁的Hash Brown。但是同样是蘸番茄酱吃，同样是炒土豆，我却一直不明白为什么这两种形状的早餐特别。

美式薯条幻想:薯条版除了土豆

除了炸土豆，现代人害怕高代谢，想找一些淀粉少的食材作为薯条的替代品，所以我们也看到常见的红薯薯条(美国只需要番茄酱，台湾省则需要椒盐)和西葫芦薯条(通常用来蘸牧场，一种很重的白酱，也许是因为这样不会让你觉得想吃真正的蔬菜？)当然，我也听说过胡萝卜片、芋头片、四季豆片，或者甘蓝片。