砂锅炖猪蹄要多久？

食材:猪蹄。

配料:新鲜冬笋、胡萝卜、青蒜、葱、姜、盐、酱油、糖、粮食酒、食用油、味精、淀粉、香油、豆瓣酱。

具体步骤:

1，先把猪蹄切成块；

2.胡萝卜洗净，切块。将冬笋煮熟，切成滚刀片。

3.将水烧开，用猪蹄浸泡，捞出放入冷水中，洗净控干；

4.油热一两次，放入猪蹄、葱、姜，翻炒片刻；

5.另起锅加热一两油，将豆瓣酱炒透；

6.加入酒、酱油、糖和水；

7.猪蹄烧糊时，挑出姜、葱，去浮油，加入冬笋、味精烧一会儿，再用小火烧；

8.水淀粉勾芡，倒入香油，放入青蒜。