高压锅炖猪蹄需要多长时间？

一般来说，猪蹄用水洗净后，倒入高压锅中，压15-20分钟左右。或者高压锅放空后，大火15分钟，大火减到10分钟，再炖20分钟。一定要一次放足够的水，去除猪蹄上更多的血。也可以在水中放一些醋和姜来去除异味。烧开时，只需去除水中的一层浮沫即可。

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有钙、磷、镁、铁、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它还富含胶原蛋白、蛋白质和胆固醇。猪蹄作为哺乳饮食时，要少放盐，不要放味精。不要浪费猪蹄皮熬制的汤。可以煮面条，味道鲜美，富含对皮肤有益的胶质。

参考资料:

百度百科-猪蹄