牛肉火锅的最佳配菜
牛肉火锅图片(18张)
火锅汤
8杯水，干金枪鱼和海带。
酱料:
2杯火锅汤，1/2杯酱油，1/2杯醋，1/2杯萝卜汁，4根小葱，整粒芝麻，柠檬。
调味？
酱油3大勺，65438+葱花0大勺，糖，料酒，蒜末，芝麻盐，胡椒粉，香油？
1.火锅底汤做法:锅里加水，放入海中，水开后关火，然后把干金枪鱼泡在汤里20分钟，再把汤倒掉。
2.材料的切法:牛肉要切片冷冻，香菇白菜要切得很薄，洋葱要斜切，金针菇去两端后散开，藜蒿要洗干净。
3.酱料做法:加入酱油、醋、萝卜汁、切细的小葱、整粒芝麻等。到2杯火锅汤中，搅拌均匀。
4.火锅底汤里煮:加了酱油和料酒的火锅底汤一煮开，就把准备好的菜和肉放入锅中，煮好后加入酱汁。吃完肉和蔬菜后，加入细面条，加入洋葱，蒜末，胡椒，芝麻盐等。煮沸，最后用盐和胡椒调味。就这么干吧
5克胡椒
香菜10g
生姜10克
大蒜15g
2个八角形
20克豆瓣酱
酱油10毫升
8克盐
5克糖
料酒5毫升
20毫升食用油
5克辣椒粉
白芝麻5克
水1000毫升
5克干辣椒
牛肉火锅的做法
1.
准备配料
2.
切牛肉、萝卜、蘑菇、姜、蒜、干辣椒、香菜(装饰用)、小红椒(装饰用)。
3.
将牛肉放入冷水中焯一下。焯水时，将一半姜片和料酒放入锅中，焯水后捞出备用。
4.
锅中倒入10 ml食用油，油热后放入豆瓣酱和干红辣椒炒出红油，再放入姜片和八角炒出香味。
5.
将煮熟的牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖和酱油搅拌均匀。
6.
将水倒入锅中，然后加盐调味。水烧开后全部倒入电压力锅，压牛肉至全熟。
7.
将白萝卜放入水中焯一下，然后取出备用。
8.
香菇焯一下，捞出放在白萝卜上备用。
9.
取出压好的牛肉，放在蘑菇上，然后倒入适量的炖汤。
10.
把干辣椒面，蒜末和白芝麻放在牛肉上。
11.
将剩余的10 ml食用油倒入炒锅。油温七八成热时，关火，浇在干辣椒面上。
12.
在火锅炉上撒上香菜和小红椒，准备开始。