宋代“吃食”探微:它实际上是一件美味糕点的衣服。
南宋时有一位将军叫张浚，他是岳飞的同事。岳飞死后，这个人被封为郡王，这很受宋高宗的欢迎。有一年，高宗皇帝把他的亲戚和官员带到他的家里。他受宠若惊，举行了一个盛大的宴会，并提供了许多菜肴。
据《武林旧事》记载，那一天，宴席上摆了各种果盘，然后摆上各种开胃菜。喝酒的时候上了几十种点心，酒后插菜，果盘，各种精美糕点。前前后后有数百种菜肴。宋高宗和他的随从从早上一直吃到天黑，他们感到眼花缭乱。
我们都可以理解果盘、意大利面、开胃菜和开胃小菜。问题是，开胃菜背后还有“美食”。这是什么食物？我曾经在文学中寻找意义，我理所当然地认为它是穿插在盛宴中的主食。现在我读了很多，我终于明白插入的食物是装饰食物。
如何装饰食物？宋人有两种方法，一种是插花，将彩旗直接插在食物上，另一种是将竹子或铁丝扎成一定的形状，将食物挂在上面。
例如，在宋代的重阳节期间，人们必须互相喂食重阳糕。这种重阳糕是一种食物:米粉和糖水混合制成年糕，放在笼中蒸熟，然后在顶部插上一面小旗，送到邻居家（见《梁璐之梦》卷五“九月”）。好好的蛋糕，为什么要插旗？不是为了美味的食物，而是为了美丽――糕点旗就像给美丽的女人戴上珍珠，有助于美化食物。
例如，在宋代的端午节期间，每家每户都将艾草、菖蒲和向日葵绑成小树或小山的形状，放在自家门口，并用红色丝线挂几十个粽子，就像西方人在圣诞节时在圣诞树上挂糖果一样（见《武林旧事》第三卷中的“端午节”）。富人用金银丝绑一条大蜈蚣，蜈蚣有一百只脚朝天，脚上串着橘子、橙子、粽子和蜜饯，称为“菜盘架”。孩子们很爱玩，据说他们可以把蜜饯从托盘架上拿下来，拿着啃，以此来辟邪。
现在，让我们回过头来看看张军那天给宋高宗做的食物:炒白腰子、烤羊肚、烤鹌鹑肉、烤厨房蛋糕和生厨房蛋糕...本来都是普通的食物，但是张君让工匠把它们绑成假山和盆景，然后把这些俗不可耐的食物挂起来。