葡萄牙蛋挞和普通蛋挞有什么区别？

1，费用差不一样

葡萄蛋挞水的成本比普通蛋挞高很多。葡萄牙蛋挞水的主要原料是鸡蛋、奶油、鲜奶和糖。普通蛋挞水的成分是煮糖水和鸡蛋混合。

2.不同的颜色

因为普通的蛋挞水中没有奶油，所以不会像葡萄牙蛋挞那样烘焙后表面出现棕黑色的斑点。你可以把一个普通的蛋挞想象成一个香脆的清炖甜蛋，基本没有褐斑。

但是，如果葡萄牙蛋挞烤得很嫩，表面就不会有褐色的斑点。不过目前市面上大部分的葡式蛋挞表面都会是黑色的，因为糖过热后会变成焦糖。

3.蛋挞的材料和制作方法都不一样。

葡萄牙蛋挞用料更丰富。传统蛋挞一般都是混合蛋糕，制作简单。吃起来有点硬，看起来有点过时，而葡萄牙蛋挞是用酥脆的面团做的，用料很特别。这里不仅有传统的鸡蛋和糖，还有国外的芝士片、芝士粉和鲜奶。另外，葡萄牙蛋挞的体积比传统蛋挞大很多。