高笋炒肉怎么做

茭白芦笋

茭白又名高笋，味道鲜美，营养价值高。

我比较喜欢把高笋切丝，和肉丝一起炒。高笋含鲜肉。如果有韭菜，炒我的就更好吃了。

材料

食材:高笋350g，100g；里脊肉；

辅料:油、盐、淀粉、料酒、红辣椒、酱油。

高笋炒肉

1

准备食材。

2

里脊肉用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

三

温锅里热油，小火放肉丝，用筷子滑。

四

来点酱油上色。

五

翻炒均匀。

六

炒高笋。

七

撒点开水继续翻炒。

八

加入红辣椒。(如果有洋葱的话，有葱花会更香。)

九

把盐放在一边。

10

搅拌均匀。

技巧

里脊肉比瘦肉更嫩滑。