豆丹是一种什么生物？听说很贵！它是一只绿色的大虫子吗？..

在灌云，有一种小动物，俗称豆丹，是当地特色美食。

豆丹，学名豆天蛾，是一种以豆叶和花蜜为食，在天然无毒无污染状态下生长的昆虫。高蛋白低脂肪，有暖胃的功效。它的身材很美，类似蚕。成虫体长约5厘米，嫩绿色，头部深色，尾部有尾角。从第一腹切面开始两侧有七对白线。它危害豆叶，啃成洞。在严重的情况下，植物会变成光秃秃的茎，不能结荚。

豆丹虽是大豆的天敌，但其果肉无毒无害，是一种极好的高蛋白食物。做成菜非常好吃，对治疗胃寒疾病、营养不良有特殊疗效。豆丹皮炒好后喷上酥松松香，口感极佳。豆丹的吃法多种多样，炖、做汤、煎、炒生皮做菜，都很好吃。

南方人觉得是虫子，一般不敢吃或者不想吃。只有尝过之后，他们才会称赞。如今，豆丹已经风靡淮海地区的高档餐厅，不再是灌云一家独享。但它的做法和味道还是以关允为主。尤其是冬天，豆子从豆地里挖出来后，如何去掉土里土气，变得更加美味，是关云厨师的一项技能。

由于只生长在夏季，东西比较稀缺，所以据说豆丹在当地已经达到了400元/碗。

灌云豆丹是天然有机食品，极其美味，令人难以忘怀。是连云港最具代表性的地方特产之一，被誉为“全国罕见，苏北才有，灌云独有”的美味珍品。

我没吃过河豚，不知道这个世界的味道是怎样的。在我看来，小豆丸是人间美味，无毒，不用像吃河豚一样冒生命危险。不管是绿豆丹还是刺豆丹，都要放两片在嘴里。你的上下牙一合，一股清新的香味立刻在你的口中扩散升腾，让人心痛，牙齿上产生唾液。闭上眼睛，人似乎在膨胀，像一个充满气体的氯化氢球，慢慢升向天空，与白云互动，与星星作伴，营造出一种曾经爬到山顶的窥视，一眼就能看到，给你一种小有味道的感觉。我甚至发明了一种新的吃法。我把两筷子豆瓣酱和一瓣蒜放进嘴里，细细咀嚼，慢慢咽下去，让鲜香和辣味充分混合，然后上升到心头，化为汗水。那味道真是无与伦比。