糯米绿豆冰糕的做法

炎炎夏日，凉凉爽口的食物最受欢迎，吃起来特别清凉舒服。自制的糯米绿豆冰糕非常清凉。下面分享一下它的做法，供大家参考。

工具/材料:糯米100g，绿豆50g，红糖适量，枸杞适量，阿胶3片。

01糯米、绿豆泡水一夜。

锅中加水，水与配料的比例为2-1。

03盖上锅盖，转小火，煮约15分钟，加入红糖再小火煨。

煮至糯米发粘，再加入枸杞搅拌均匀，关火。

将3片明胶切成小块，放入碗中加入少量冷开水浸泡融化。

然后将融化的明胶倒入糯米糊中，搅拌均匀。

把盒子擦干净，然后把糯米糊倒进去。

放凉后放入冰箱冷藏5小时左右。

五个小时后，糯米绿豆粥凝结成半透明的冰糕。