怎么炒冬瓜好吃又简单。

第一步:

准备食材。冬瓜切片，不要切的太薄，因为冬瓜容易水，太薄容易融化。

第二步:

热一个冷锅，加入植物油，用植物油炒素菜，会更香。其实用猪油炒会更好吃，但是脂肪太高，吃多了又怕长肉。烧热油，翻炒大蒜。

第三步:

倒入冬瓜片翻炒。炒到稍微软一点后，就可以准备放调料了。半勺蚝油。半勺酱油。翻炒至均匀，然后大火收汁。全程不超过5分钟，一个简单的炒瓜就完成了。

第四步:

我们吃饭吧。秋天的冬瓜，正是时候。吃起来肉肉的，但是很爽口。

冬瓜小贴士:

1.买冬瓜:凡是个头大、肉厚而湿润、皮上有一层粉、分量强、肉结实、质地细腻的冬瓜，都是质量好的，否则，就是质量差的。如果瓜有五花肉，就不要买颜色浅的瓜。肉有花纹是因为瓜肉变松了；瓜很淡，说明已经变质了，味道很苦。

2.冬瓜应存放在阴凉干燥处，不要接触冬瓜皮上的霜。

3、瓜不能吃，剩下的容易污染变质。切开冬瓜后，稍等片刻，切面上会出现一点点黏液。这时候拿一张与切面大小相同的干净白纸贴在上面，然后用手抹平，贴紧。它将保持新鲜3-5天。如果用无毒干净的塑料薄膜贴，存放时间会更长。