盘锦蟹怎么蒸？

1.将螃蟹用清水浸泡2小时，然后用牙刷清洗干净备用。

2.将姜末加入锅中翻炒。加入3汤匙左右的香醋，一汤匙清水加少许糖略加热调成酱(螃蟹属于凉拌酱醋，可以中和寒性)。

3.锅中放少许水，加入2片生姜和少许黄酒，将螃蟹煮熟，蒸15分钟。

4、15分钟后，可以开锅吃了。

5、卤正宗盘锦螃蟹做法，螃蟹清洗。准备:将葱、姜、蒜、花椒、大料、胡椒粉、大盐用半斤冷水稀释，搅拌至融化。加入葱、姜、花椒、大料、蒜、料酒、味精、花椒水、胡椒粉、肉汁。将卤汁倒入蟹锅中，腌制12小时以上后食用。