牛羊炖胡萝卜怎么做？

1胡萝卜

2个八角形

2汤匙料酒

酱油1勺

500克牛肉

盐6-8克

土豆1

4片生姜

2根葱

2汤匙酱油

新鲜柠檬？柠檬1

牛肉炖胡萝卜？

选用肋窝牛肉，切成小块，容易成熟入味，放入有冷水的锅内，焯水去血沫，捞出沥干。

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胡萝卜和洋葱切丁，胡萝卜用稠油炒香，依次翻炒以下调料。

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加入小葱、干辣椒、八角、生姜、蒜、花椒炒香，加入牛肉中火翻炒，倒入料酒、生抽、老抽、冰糖盐，待牛肉变白6分钟左右，加入开水，将牛肉煮约1小时。

将新鲜柠檬切成3小块，煮一个小时，然后加入柠檬，再煮30分钟。

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1:30炖好后，肉烂出锅。

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