要不要去掉黄刺鱼身上的黄色东西？

1，描述:属于鲇科，黄颡鱼。

2、俗称:打蚂蚱、戈雅昂公、罗鱼嘎鱼傻笑黄拉丁、、黄？？鱼，电猫鱼，鲶鱼胡子，琵琶鱼，少数地方也叫好鱼。

3.形态特征:体长，腹部扁平，背部略平。头大而平，吻圆而钝，嘴大，位置较低，上下颌有绒毛细齿，眼睛小。有4对须，大多数种类有极长的上颌须。无鳞背鳍和胸鳍都发育有硬刺，硬刺的尖端有毒，在刺活动时能发出声音。胸鳍很短。身体呈青黄色，多数种类有不规则的褐色条纹，鳍呈灰黑色带黄色。

3、生活习性:生活在静水或缓流浅滩，夜间不睡觉。体长123-143mm，杂食性，主食底栖动物、虾类、水生昆虫等。4-5月产卵，亲鱼有挖洞筑巢保护后代的习性。在生殖期，雄性有筑巢习惯。

4.营养价值:每100g黄颡鱼含蛋白质16.1g，脂肪0.7g，碳水化合物2.3g，钙154mg，磷504mg，铁1.2mg，居淡水鱼之首。

注意:黄刺鱼可能感染颌部线虫等寄生虫病，食用时应彻底煮熟。如果不放心，还可以把黄色的东西去掉。