捕鱼的实践
首先，在家煮鱼的做法
材料
鲅鱼的主料是黑木耳、五花肉调味盐、味精、糖、酱油、醋、葱、姜、汤、花生油。
工作方法
1.鲅鱼洗净，切块。
2.爆香葱姜，翻炒五花肉，加入醋和酱油，将鱼块炒匀。
3.加入汤汁调味，加入木耳，小火煨。
技巧
特性
家常口味，鲜香可口。
指出
将葱和姜炒香，加入汤调味，煨至熟。
二、蜜汁炸鱼的做法
材料
鲅鱼1，番茄酱，葱，蒜，酱油，盐，糖，料酒。
工作方法
1.将鲅鱼洗净切成大块，用毛巾或厨房用纸将鱼表面的水吸干。加盐、酱油，用料酒腌制30分钟。
2.锅里底油加热后，像鲅鱼一样一块一块放进去，一面煎透再翻过来另一面煎两面金黄。加入番茄酱，少许糖，小火炖约15分钟。
技巧
1，这道菜一定要文火慢炖，不要加水。
2.带鱼、鲫鱼、比目鱼、比目鱼都可以按此法烹饪。
第三，鱿鱼豆腐饺子的做法
材料
鲅鱼肉、豆腐、香菇、葱、姜、酱油、盐、胡椒粉、料酒、香油。
工作方法
1.先将面条拌匀，放入盆中备用；香菇洗净，切成粉；豆腐洗净放入沸水中焯一下，然后取出切成丁；将洋葱和生姜分别切碎；将鱼洗净后剁成鱼浆，加入酱油、葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀至浓稠。
2.将切好的蘑菇和豆腐丁放入打好的鱼馅中，搅拌均匀制成馅料，根据需要加入适量调料增加口感。
3.既然馅已经做好了，就可以加工面团了。将混合好的面团分成几份，取一份放在案板上，搓成长条状，做成制剂，压平，卷成饺子皮，包入馅料，做成饺子，放入开水锅中煮熟。
技巧
可以换成其他鱼。吃鱼一定要小心，以免吃到鱼刺。如果处理不好，可以去超市买加工好的鱼来做菜。
四、熏鱼的做法
材料
鲅鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉。
工作方法
1.鲅鱼洗净，切成段，每段约3cm。
2.将葱、姜、蒜、料酒、酱油(刚抹鱼)、盐、胡椒粉(少量)放入碗中，腌制6小时左右。
3.然后把鲅鱼拿出来放油锅里炸8分钟左右，凉了再拿出来吃(不像烫的时候那么有嚼劲)。
技巧
鱼冻久了难免会变味。这道菜适合收纳或者平时当零食吃，很有嚼劲。这是一种当地小吃。有一点需要注意的是，煎的时候可能不太会掌握时间，但是要看切的大小，所以尽量让每个切的大小差不多。然后考验你的耐心。