软糖蛋糕面团的简单配方
佐料
低筋面粉150克
佐料
300克鸡蛋
调味品
软糖蛋糕的做法
所需材料的分配
蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕)含低面粉150g，色拉油150g，鸡蛋300g，糖150g，香草粉5g，盐少许。
花式糖:糖膏160g Gampes 20g。
蛋白糖衣:糖粉200克，黄油100克，蛋白50克。
配料:粉色色素橙色色素咖啡色素粉扑(糖粉+熟玉米淀粉)珍珠糖
1.将蛋清和蛋黄分开，将蛋清放入干净的没有水和油的盆中，将蛋黄直接放入装满油的容器中，在蛋黄混合物中加入四分之一的糖，搅拌均匀。
2.分三次加入过筛的低筋面粉和盐；4.搅拌均匀
3.在蛋白中加入糖，用电动搅拌器打成白色泡沫。
4.加入几滴白醋，继续搅拌；7.直到小的垂直尖端可以竖立在混合头的前面。
5.将三分之一的蛋清倒入蛋黄混合物中搅拌均匀，然后将搅拌均匀的蛋黄混合物倒入剩下的蛋清中。
6.自下而上轻轻搅拌混合均匀，倒入模具，放入预热好的烤箱180度，中下层40分钟。
7.首先，用糖粉扑将案板上的糖粉均匀的扑起，避免后续操作时粘连；用牙签把粉色颜料粘在糖膏上
8.揉搓均匀至理想颜色后，用不粘针卷成大圆盘，用小五瓣花模取出对应的糖花。
9.用一个大的五瓣花模取出相应的糖花，其他所有的糖花用同样的方法准备。
10.取一朵大的糖果花放在操作海绵上，用小圆头在中心点向下压使其微凹，用大圆头在每个花瓣上用中点向外拖。
11.把圆头沿着每片花瓣的边缘再卷一遍，把大梅花稍微排一下，中间绕一圈，更有立体感。
12.将海绵上的五瓣小花瓣移动后，用圆头从花的中间向每一瓣的外侧拖动，拖动后再用中间的圆头按压，就成团了。
13.同理，准备前期梅花，用橙色调画中间雄蕊。
14.把所有的雄蕊都用同样的方法画出来，然后用小圆头在中间蘸点蜂蜜。
15.中间放一点珍珠糖，然后用糖膏搓成长条，切成段。
16.揉成椭圆形的上尖下圆的雄蕊，用同样的方法做成其他的雄蕊备用。
17.称取蛋清、糖粉和黄油，放入容器中搅拌均匀。
18.把它们混合成蛋羹，然后把蛋羹涂在蛋糕表面。
19.准备好需要的薰衣草糖浆，用不粘面针卷成大圆片。
20.盖上蛋糕，切掉多余的边角，整理好。
21.准备好树干需要的红糖糊，擀成细长的条状。
22.反面涂上蛋羹，粘在蛋糕上。
23.随意贴其他树枝，把梅花和花苞都贴在上面。
24.将蓝色、淡紫色和橙色的糖膏搓成细长的条状；48.拧成麻花，贴在蛋糕底部，形成蛋糕边缘。