客人在家做什么？家里有客人推荐的食谱。

1，小米蒸排骨。材料:猪排500克，小米150克，红豆沙15克，菜籽油15克，料酒10克，冰糖8克，甜面酱5克，精盐2克，味精10克，葱白10克。做法:排骨洗净，切成4厘米长的段。豆瓣菜切碎，姜切成米，葱和小米切段，泡水备用。将豆瓣、甜酱、冰糖、料酒、料酒、精盐、味精、姜米、菜籽油加入排骨中，摇匀，放入蒸碗中，然后将小米放在排骨上，用笼锅大火蒸熟，取出扣成圆盘状，撒上葱花。将锅放在大火上，加入香油加热至七成热，然后浇在葱花上。

2、蒜蓉鸡翅。材料:鸡翅6个，玉米面30g，蒜半勺，酱油1勺，糖2勺，盐1勺。做法:鸡翅洗净抹匀，与所有腌料拌匀后放入冰箱腌制过夜备用。取出腌制过夜的鸡翅，拍上生粉。锅里倒适量油，大火加热(油温80%左右)，放下鸡翅打粉，放入油锅，然后关火(靠蘸炸)。油温微冻后，加热3分钟左右炸至鸡翅金黄色，取出即可食用。

3、冷拌三丝。材料:海带200克，青椒50克，65438+精盐0.5克，红辣椒50克，酱油40克，醋25克，糖25克，姜末20克，芝麻15克(烤)，辣椒粉25克。做法:将海带洗净，切成细丝，放入开水锅中焯2分钟，捞出，用冷水焯一下，控干。青椒、红椒洗净，去蒂，去籽，切丝，放入沸水中焯一下，捞出，用冷水冲洗干净，控干。取一个干净的瓷盆，将海带丝、青椒丝、红椒丝用盐腌制，加入酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉、香油，搅拌均匀，白糖融化，出锅冷却。将煮好的芹菜放入干净的瓷盆中，倒入酸辣汁，腌制40分钟，上桌，撒上香油。