家常肉炒西葫芦

西葫芦400克，瘦猪肉200克，泡椒6个，青蒜2个，姜1片，蒜2瓣，盐4克，酱油6克，蚝油5克，生粉6克，植物油15克。

1，西葫芦切片，瘦肉切片。

2.瘦肉中加入适量花生油、盐、酱油、蚝油、生粉，捞匀。

3、青蒜切成小块，姜、蒜瓣切成末，泡椒切成小块。

4、锅中放入适量花生油，烧至八成热，将肉片煸炒，起锅待用。

5.锅里放适量花生油，放入姜根、蒜末、泡椒、青蒜苗，炒出香味，再放入西葫芦翻炒。

6.加入蒜苗叶，加入适量盐和少许酱油，搅拌均匀。

7.加入炸好的肉片，翻匀。

葫芦科葫芦科植物。西葫芦是一种一年生匍匐草本植物，茎有皱纹，叶柄粗壮，刚毛短；叶硬，直立，三角形，弯曲呈半圆形，两侧叶脉粗，卷须略粗，雌雄同株；雄花单生，花梗粗壮，具角，短黄褐色刚毛；萼裂片线形披针形；花冠黄，顶部锐尖。