这是什么绿色蔬菜？

这叫~甘蓝心。。。芥蓝又称芥蓝、绿甘蓝、芥蓝(广东)、芥蓝、甘蓝，属十字花科芸薹属黍属。栽培历史悠久，是我国的特色蔬菜之一。