米饭可以隔夜吃吗？

隔夜饭不会变质，对身体无害。夏天储存大米过夜时，要用保鲜膜密封冷藏。隔夜米硬度高，粘度低，可以用来做炒饭。

大米是中国非常常见的主食。煮好吃的米饭也需要很多技巧。煮饭的时候，米饭不要洗三遍以上。可以提前将大米用清水浸泡一个小时，然后按照1: 1.2的比例，倒入有水的电饭煲中。