芋头丸子怎么做？

芋头丸子是非常美味的食物。芋头丸子营养价值很高。它们含有多种营养成分，可以大大补充身体的营养价值，大大增强饱腹感。另外芋头丸子的种类很简单，用料也很简单。红薯两个(中号)、紫薯四个(小号)、土豆两个(中号)、木薯粉600g、红糖珍珠200g、蜜豆200g、四色葡萄干100g、椰子汁1.25升。做三种颜色的丸子，紫薯，红薯，土豆。按下电饭煲里的煮粥键，一起煮。红薯、紫薯、土豆煮熟，去皮，捣碎。刚做好的食物会很烫，可以凉一会儿。

甘薯泥与木薯粉的比例为1至1，紫薯泥与木薯粉的比例为1至0.6，马铃薯泥与木薯粉的比例为1至1.5。适当加些糖，根据自己喜欢的甜度放入大碗中揉成球状。具体比例看实际情况。干了再加水，稀稠了再多加木薯粉。水烧开后，揉成小球，放在锅里煮。揉好后放进锅里，就可以开小火了。揉开后，也可以提前揉成小球。一次倒入火中，烹饪时用锅铲搅拌，防止粘在一起。

煮好后拿出来泡在凉开水里，会更有弹性！炖西米。炖西米一定要等水开了再放进去！不然会烧起来！水烧开后，用大火煮15分钟，搅拌，防止粘锅。当西米煮成少量白核时，关火，放入锅中炖5-10分钟，然后用冷水过滤。将珍珠水煮沸，倒入珍珠，轻轻搅拌。大火再次沸腾后，转小火，边搅拌边煮15分钟，关火再焖10分钟，然后用冷水洗净。

最后加入葡萄干、蜜豆和椰子汁搅拌。还可以放很多椰子和水果。椰子汁可以用牛奶和奶茶代替。放冰箱里更好吃！