如何挖红薯窖

挖一个直径约1.5~2米，深约3~4米的地窖，撒一些石灰粉进去，等一天，用扫帚清理干净，这样地窖就可以放红薯储藏了。你不可能盖住所有的地窖口。你需要找一些纸板，蛇皮袋或者大塑料袋垫起来，然后盖上盖子。这样的地窖可以储存红薯三到四个月。

挖窖的目的主要是隔绝空气，减少红薯的氧化，增加二氧化碳保护红薯。所以用纸板和塑料袋做底可以有效隔绝地窖外的空气。只要能基本隔绝空气，保证一定的湿度，红薯是可以长期保存的。

扩展数据:

红薯的贮藏保鲜方法:

1，地窖的位置要选在地势高，以红壤土为主的地方。地窖深度约3米，两个红薯储存洞高度不小于1.8米，长宽不小于2.5米。这个地窖能储存大约4000公斤新鲜红薯。？

2.红薯入窖前，要把老窖洞重新挖一遍，以新土为准，把老土运出窖外。如果地窖干燥，可以倒几桶水保持地窖湿润。红薯储藏前，应在地窖中均匀喷洒1500倍的50%多菌灵可湿性粉剂或800倍的50%硫磺悬浮剂，以达到杀菌消毒的目的。？

3、贮藏应尽量选择无细菌、病虫害感染的红薯，运入地窖时要轻拿轻放，注意不要损伤红薯皮。每150kg红薯，均匀喷洒“红薯保鲜剂”稀释液。

4.红薯要根据大小分等级堆放，方便倒坑。红薯的高度要离天花板60 cm左右，以利于红薯的呼吸和散热。用上述方法贮藏的甘薯可保鲜8个月以上，甘薯完好率可达96%。