糖炒栗子的营养成分

板栗又名栗子，有“干果之王”的美誉，在国外有“人参果”之称。栗子不仅含有大量的淀粉，还含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等营养成分。它们的热量也很高，在古代被用来代替正餐。春秋战国时期，种植栗子非常流行。香甜的栗子，作为自古以来的珍贵水果，是干果中的极品。

板栗不仅是一种很好的食物，也是一种治疗疾病的药物。它对人体的滋补作用堪比人参、黄芪、当归。栗子性味甘，入脾、胃、肾经，有养胃、健脾、补肾、强腰、强筋、活血、止血、消肿的功效。适用于肾虚、腰腿麻痹、小便不利、脾胃虚寒等引起的慢性腹泻、跌打骨折、瘀血肿痛、皮肤生疮、筋骨疼痛。栗子中含有的不饱和脂肪酸和多种维生素具有抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的作用。栗子营养丰富，味道鲜美，但一定不能一次吃太多。生吃太多，难以消化；太多熟食堵塞肠胃。