腌酸豆角要放醋吗？

腌酸豆角可以不用放醋。需要提前准备的材料有：豇豆2000g、食盐适、量姜适量、蒜适量、元贞糖适量、红椒适量、花椒粉适量。

1、红椒，蒜，生姜切碎。

2、豇豆洗净沥干水份，切成段，再放盐淹10分钟。

3、用盐淹好的豇豆再依次放上，红椒，蒜，生姜，糖和花椒粉，再放一点酒。

4、拌匀。

5、最后用一个干净的坛子装好，放五天就可以了，再吃取出来，放点香油就行，炒着吃也行。