生牛肉怎么炒？生牛肉怎么炒？

1.青椒炒牛肉片，生牛肉切片，用少许淀粉和料酒腌制15分钟，青椒洗净切片，锅里放少许油，牛肉片下锅炒，再放入青椒放少许酱油和糖，出锅。这道菜又香又嫩。

2、牛肉枸杞山药汤，将牛肉切块，焯水，捞出沥干，锅中放少许油，将牛肉块放入锅中，煸炒后加水煮汤，加入去皮的山药块，枸杞，煨一小时，加入适量盐，肉烂即可。

3.牛肉片在热锅里洗净，牛肉切成薄片。火锅锅底打开后，可以把牛肉片放入锅中，涮30秒。牛肉片特别好吃，很嫩。

4、牛肉炖土豆，这是一道很经典的菜，将焯水的牛肉取出，锅中放入适量的油，葱姜爆香，放入锅中翻炒，加入适量的水、酱油、糖煨牛肉，熟时加入土豆块，煮20分钟收汤。牛肉酥烂，土豆嫩。在寒冷的冬天吃这道菜，可以补充大量热量，味道鲜美。

5.牛肉饺子是回族人民喜爱的面食，制作方法是将牛肉切碎加适量料酒、盐、香料制成馅，面粉加适量水将面团分剂，再擀成饺子皮，裹上牛肉馅，放入锅中煮熟。

6.牛肉千层饼和饺子馅一样，制作方法是将牛肉切碎，加入适量调料作为馅料，在上面滚上薄薄的牛肉，然后盖上盖子反复折叠成几道，再用擀面杖推开就成了千层饼，锅里放一点油，饼在锅里炸。

7.牛肉丸子汤:将生牛肉剁成肉末，加入适量料酒、酱油、盐、糖，用筷子朝一个方向搅拌，然后用拇指和食指挤出牛肉丸子，放入锅中煮熟。牛肉丸子汤很好吃，可以加适量的素菜，做成很好吃的汤。