非遗烹饪技艺传承人皮玉明资料？

皮玉明，非遗烹饪技艺传承人

陕西安康人，师承亚洲大厨，淮

扬菜非遗物质传承人孙正林。从

事餐饮行业将近二十年

先后在北京，上海，深圳，苏州

，江西各大酒店会所工作，任职

厨师长，总厨。擅长淮扬菜，京

鲁菜，粤菜，以及厨政管理。在

原材料的认知和菜品创新以及开

业前期的筹备和培训有丰富的经

验，现任庭院人家总厨。

人生格言;坚持去做一件事，

就会成功，不要轻易说放弃!厨

者匠心精神，人品大于厨技。

个人荣誉;

高级烹饪师

2022年注册国际烹饪名厨

2019年荣获中国十大新生代名厨

2020年荣获中国十大杰出餐饮人物

2021年荣获中国十大金牌总厨

2021年荣获中国十大杰出餐饮人物

中国名厨匠人堂五星名匠

2023年荣获亚洲餐饮先锋人物 2023年赴泰国“曼谷北部大学”中餐餐饮双边论坛中国餐饮代表团“成员代表

2024荣获五一劳动模范