蒜苔怎么腌脆？

1.将摘下的蒜苔洗净沥干水分，切成小块，撒上适量细盐，用手轻轻搓匀，使其更易入味，放入室内或冰箱1小时以上。

2.取出腌制好的蒜苔，淋上香油即可食用。

3、调味也可以加一点糖提鲜，或者根据自己口味加其他调料。

4、腌蒜苔如果一时吃不下可以冷藏保存，吃三天左右绝对没问题。

5.把摘下来的蒜苔用手撕成细丝再腌制，这样更快更容易入味。