龟头鲇能吃吗？

可食用。南方鲇肌肉的含水量为78.63%，品质较嫩。肌肉总灰分含量为:1.17%，量为:1.24mg/100g，肌肉粗脂肪含量为4.95%，粗蛋白含量为:17.06%，具有较高的营养价值。但也有人不敢吃，因为龟头二郎神性情残暴，还有吃人的传说。其实是可以食用的。

扩展数据:

一般鲶鱼体型比较小，身体细长，头部扁平。同时，他们也有一张大嘴。总的来说，鲶鱼的外形和龟头鲇相似，但龟头鲇的身长和体重却翻了很多倍，而且更凶猛，更有威慑力。

鲶鱼主要喜欢待在水体的中下部，尤其喜欢不怎么流动的湖泊、池塘、水库之类。我特别喜欢吃一些小鱼小虾。鲶鱼的肉很好吃。由于其营养丰富，肉质鲜嫩，很多人喜欢吃鲶鱼。毕竟可以在一定程度上补充身体。

虽然巨鲶龟头挖到泥土里，但感觉很脏。其实和其他鱼一样，无非是担心大鲶鱼龟头重金属会超标。其实只要不吃鱼头，只吃龟头二郎全身对身体没有影响。

百度百科-龟头鲇