男孩生日道德菜单

我觉得广东人更喜欢“蚝油生菜”！！！

练习:

材料:生菜600克，蚝油30克，

辅料:清油60g，花椒面1g，蒜末3g。

调料:酱油10g，糖10g，料酒20g，盐1g，水淀粉10g，味精3g，香油5g，汤汁适量。

练习:

(1)将生菜的老叶去掉，清洗干净。锅里放水，加盐、糖、油，烧开后放菜，翻面倒出，压干后倒入盘中；

(2)勺中放油，放入蒜头翻炒，放入蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油和汤，勾芡，淋上香油，淋在生菜上。

还有炸牛奶。

生产方法

原料

蛋清200克、鲜奶100克、火腿末5克、烤鸭末5克、香菇末5克、熟核桃末5克、香菜末和葱花5克、生油100克、盐、味精和生粉适量。

准备

(1)将35克鲜牛奶倒入蛋清中，加入适量水淀粉，搅拌成牛奶蛋糊。

(2)锅热后，加油滑锅，倒入生油，使其慢慢凝固成块，然后取出沥干油。锅中加入汤、味精、盐、鲜奶、烤鸭末、香菇末、核桃末、香菜末、葱花，倒入鸡蛋片和牛奶，煮一会儿，勾芡，翻炒几下，出锅，装盘，撒上火腿末。