冬天适合客人的家常菜

青椒土豆丝食物:土豆、青红椒、小红椒、大蒜、姜蒜、油、芝麻椒、醋、盐、油辣椒。做法1，土豆清洗用刮刀刮去表皮，青红椒切成丝，红辣椒切两次，蒜切碎。2.把土豆切成丝，放入凉水中。3、锅里的油，把花椒放进去文火炒一下，不一定要把花椒捞起来。加入姜、蒜、小红椒炒香。4.倒入沥干油的炸土豆丝，翻炒均匀。立即加入醋，再次翻炒约1min。5.加入青红椒和盐，炒匀，放入蒜和油辣椒，关火。

溢出的鱼食:鲢鱼一条、木薯淀粉两茶匙、炒花生米约一茶匙、熟白芝麻两茶匙、姜一块、蒜一块、香葱五根、豆豉两茶匙、米酒三茶匙、酱油两茶匙、醋一茶匙、白糖一茶匙、红辣椒一茶匙、花椒油两茶匙、盐和鸡精适量。做法:1。将一条鱼洗净，用盐和米酒混合腌制几分钟，加入糯米粉混合调味，将花生炒熟剁碎成粉，用水和黑豆切碎，葱、蒜、姜切碎。2.锅中油烧至六成热，倒入清水豆豉、姜沫、蒜翻炒。3.将盐、鸡精、白糖、酱油、醋、炒洋葱、姜水豆豉、红辣椒、花椒油、香油和炒花生倒入调味汁中。4.锅中加入一些油，煮至四成热。加入鱼，翻炒。5.捞起沥干油，放入碗中。6.倒入酱汁，撒上煮熟的芝麻和切碎的洋葱即可。7.只是搅拌。

酱油鸡腿提前准备食物:鸡翅2只，八角1个，桂皮适量，茯苓1瓣，大蒜3瓣，生姜3片，老冰糖适量。油适量，酱油2汤匙，耗油1汤匙，盐1汤匙，胡椒粉适量。1.鸡翅洗净备用，生姜洗净切片，桂皮和大料蒜洗净备用。2.提前准备好调味汁，将2汤匙生抽、1汤匙耗油、1汤匙盐、适量白胡椒粉放入盆中。加入适量冷水，拌匀备用。3、热锅凉油，放入姜、蒜、八角、桂皮、老冰糖入锅炒香。倒入调好的酱料酱汁。4.烧开，煮5分钟，煮出调料汁的香味。将洗好的鸡翅煮20min，中途翻面，使鸡翅两面颜色分布均匀。