素食汤食谱大全

材料:

黄豆50g，清水适量，鲜菇6个，豆腐1块，盐适量。

练习:

(1)将泡了一夜的黄豆放入料理机中，倒入适量的水，榨成豆浆。*黄豆可以提前一晚泡好。

(2)打豆浆时，将鲜蘑菇洗净切片；将豆腐切成方形，备用。

(3)豆浆打好后，过滤出豆渣。*不要扔掉豆渣。煮汤的时候，如果喜欢沙沙的味道，可以往汤里放两勺；如果喜欢喝清汤，就不要放了。

(4)将豆浆倒入锅中煮沸。期间不时打开盖子搅拌，防止豆浆溢出。

(5)豆浆烧开后，放入香菇煮5分钟左右，再放入豆腐煮5分钟。

(6)最后加入适量盐调味。

(7)简单可口的豆浆汤做好了。

(8)豆腐和鲜菇泡在豆浆里，像个害羞的小女孩，微微冒着头。光是看着就顺眼。喝一口豆浆汤，瞬间，鲜味就直达灵魂深处。

(9)配合浓郁的豆香味，一点点散在四肢，好吃到极致。

2、好吃的白萝卜汤。

材料:

1白萝卜一段，干贝若干，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量，油适量，香油适量，姜几片。

练习:

(1)白萝卜洗净，切成小条。

(2)生姜洗净切片，扇贝洗净。

(3)小葱洗净切碎。

(4)热油把锅里的姜片和干贝一起放进去，小火煸香。

(5)倒入萝卜条翻炒至断。

(6)只要加一个跟萝卜一样高的书就行了。萝卜很滋润。煮的时候会有汤。撒上盐和胡椒，搅拌均匀。

(7)煮到萝卜条变软，大概几分钟。

(8)锅里撒上葱花和香油，爽口的萝卜汤就做好了，有干贝的鲜香。

3.南瓜玉米汤。

材料:

1个瓜，1个西兰花梗，半个玉米，6个红枣。

练习:

(1)冬瓜略改刀，切成大块。

(2)加入两三碗水。

(3)清水下不易熟的玉米段，瓜片，红枣之类。

(4)沸水煮5分钟后，放入易煮的西兰花梗，煮3分钟，关火。