猪蹄汤有哪些营养价值？

猪蹄营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇等营养物质，还有钾、钙、铁、锌等微量元素。适当食用猪蹄可以有效镇静中枢神经，延缓皮肤衰老，丰胸。平时可以做黑豆猪蹄美容汤，既能滋补身体，又有助于美容养颜。

猪蹄猪肉炖两个小时以上最有营养。有人认为，猪蹄和猪肉炖两个小时以上，饱和脂肪酸就会变成不饱和脂肪酸，有利于健康。其实饱和脂肪酸不管怎么煮都不会变成不饱和脂肪酸，所以不管怎么炖都不要多吃。

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喝汤的正确时间

饭前喝和饭后喝有很大的区别:喝汤的时间很有讲究，俗话说“饭前喝汤苗条健康；饭后喝汤是有道理的，越喝越胖。饭前喝几口汤，润滑口腔和食道，可防止干硬食物刺激消化道黏膜，有利于食物稀释搅拌，促进消化吸收。

最重要的是，饭前喝汤可以使胃里的食物充分紧贴胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。

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