柿子椒是什么？

各种各样的胡椒。因为颜色多，所以又叫“彩椒”，味道清淡或者一点都不辣。它被用作蔬菜而不是调味品。因其颜色鲜艳，栽培品种有红、黄、紫等色，所以不仅可以作为一道菜，还可以广泛用作配菜。柿子椒富含维生素C、胡萝卜素、维生素B6、维生素E和叶酸。大多数人会觉得，吃了刺鼻的青椒后，心跳会加快，皮肤血管会扩张。所以中医认为，它和辣椒一样，有温中降气、散寒除湿之说。吃柿子椒还可以补充维生素C，保护视力。

柿子椒怎么做才好吃？

柿子椒可以和肉、花生、薯片一起炒。1，柿子椒炒肉。准备食材:柿子椒、五花肉、葱、姜、陈醋、酱油、蚝油。将提前煮熟的五花肉切片，柿子椒洗净，掰成小块。将五花肉放入热锅中用凉油煸炒，葱、姜煸炒至香，加入陈醋、酱油、蚝油、盐，柿子椒煸炒2分钟，切去原料。

一、柿子椒炒肉。

1.准备食材:柿子椒400g，五花肉100g，葱30g，姜30g，陈醋1勺，酱油1.5勺，蚝油半勺。

2.将提前煮熟的五花肉切片，柿子椒洗净，掰成小块。

3.放入五花肉在热锅里翻炒出油，放入葱、姜翻炒出香味，放入醋、酱油、蚝油、盐翻炒均匀。

4.加入甜椒翻炒2分钟，然后切掉。

二、柿子椒炒花生。

1.准备食材:柿子椒2个，花生50g，1汤匙油，盐5g，味精2g，葱适量。

2.柿子椒洗净，去蒂，切块。

3.热油炒葱花，放入柿子椒，翻炒1分钟，加盐和味精调味。

4.加入煮熟的花生搅拌均匀，然后关火。

三、柿子椒炒薯片。

1.准备食材:柿子椒200g，土豆丁300g，盐，酱油，味精，调和油。

2、土豆去皮，柿子椒洗净切片，锅中放少许油，放入薯片翻炒。

3、加入柿子椒翻炒，加入盐、味精、酱油，翻炒几下。