苦参怎么吃，苦参的家常做法。

苦参是一种野生草本植物。这种植物的地下干根可以入药，地上生长的鲜嫩叶子可以当菜工食用。今天介绍苦参的家常菜做法，可以让你了解苦参的吃法。

苦参有很多种吃法。苦参最简单也是最常见的吃法就是用开水焯一下，加调料用它来做凉拌，或者炒一下，或者用来做汤。能为人体补充丰富的营养，清热利尿，止血止痛。

家常菜苦参1，苦参炒鸡蛋。

苦参可以用鸡蛋炒。必要时，可将鲜苦参洗净、切碎，拌入适量食用盐腌制片刻。然后，将3-4个鸡蛋打入碗中，加入适量的水搅拌。炒锅加热后，适量食用油放入炒锅，蛋液快速搅拌成块状。所有鸡蛋搅拌均匀后，即可出锅食用。

2、大蒜和苦参

苦参加适量蒜泥即可。食用时，必要时可将新鲜苦菜用开水焯一下，再用冷水冷却。加入适量食用盐后，蚝油就是酱油，然后加入适量蒜泥，最后浇上适量香油。拌好后就是一道美味的凉拌。

3.蒸苦参。

苦参也可以蒸。必要时，可将新鲜苦菜洗净后放入干净的盆中，撒上适量面粉拌匀，然后放入蒸笼中蒸熟。再蒸的过程中，要用蒜泥制作蚝油和香醋，也可以蒸一些果汁和其他苦味的生菜，然后直接取出。

以上介绍了苦参的家常菜做法，可以让你了解苦参的吃法。以后想再吃这种野菜的时候，可以按照上面介绍的正确方法来烹饪。相信大家都可以用苦参做出好吃的菜。