山西酥饼怎么做？你知道吗？你知道吗？

山西酥饼是很多人喜欢的甜品，也可以当早餐吃。做酥饼之前，一定要准备好配料，比如小麦、面粉、食用油、白糖、白芝麻、食用盐。边肖是陕西人，做酥饼也很有经验。在制作的过程中一定要掌握好比例，准备400克左右的小麦粉，加入一勺食用盐和30克食用油，需要准备150克左右的清水，然后倒入面粉中不断搅拌。搅拌成絮状后，用手揉搓。待面条表面光滑后，盖上保鲜膜，醒发15分钟。在醒酒的过程中，还可以准备一个脆皮，比普通面团更油腻。

1.将小麦粉倒入碗中，200克左右即可。你需要加入100克食用油。你必须搅拌均匀。最好用手捏。将面粉揉成面团后，用保鲜膜覆盖40分钟至50分钟。将适量白糖、熟芝麻和少量面粉倒入碗中，搅拌均匀备用。

二、制作取出刚刚醒发的普通面团，擀成薄皮，酥油面团擀成薄皮。两块蛋糕叠加在一起后，把刚刚调好的馅料放在中间包起来，然后用手压成蛋糕的形状。也可以选择用擀面杖轻轻擀一下，饼胚一定要薄，这样会比较容易熟。

在酥饼表面刷一层食用油，上锅煎至两面金黄。油酥饼在煎的过程中，一定要用小火，这样油酥饼才会酥脆可口。一定要掌握水果，还要注意面团的制作技巧。