皮蛋丝瓜汤的做法丝瓜的营养价值

1.皮蛋丝瓜汤的做法:将丝瓜洗净，去籽，去瓤切条，皮蛋去壳切块，将高汤和水倒入锅中，再加入丝瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒煮沸。

2.丝瓜的营养价值:丝瓜含有水分、维生素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、糖等对人体非常有益的营养成分，其营养含量在瓜类中名列前茅。丝瓜中维生素C含量较高，可用于预防维生素C缺乏。丝瓜的B族维生素含量很高，有利于儿童的大脑发育和中老年人的大脑健康。