胖最怕的菜是什么？为什么总说减脂是火？是真的吗？/你不说。

不知道有没有减肥成功的朋友，现在都藏不住肉了。只要他们有减肥的毅力，夏天正好是减肥的好时机。因为天气热，我们的胃口不如以前了，也不想吃那些太油腻的饭，所以都比较清淡。所以最近几个月，不想瘦就瘦几斤。配合一些减脂餐，就能轻松瘦下来。凉拌黑木耳和苦瓜。

在夏天，因为天气很热，我们很容易生气。正好这个季节有一道带火的好菜，就是苦瓜。我家一周吃四次，减脂上火，很提神。所以夏天记得常吃这道菜。胖子最怕这道菜。不要无知。我很喜欢黑木耳拌苦瓜。颜色很鲜艳，增加食欲，口感爽脆。他们是天生的一对。没吃过的朋友一定要尝尝。这是一道非常好的凉拌沙拉。

凉拌黑木耳和苦瓜很简单。感兴趣的朋友赶紧按照步骤来。如果他们喜欢一周吃几次，就会越来越瘦，夏天更健康，不上火！

准备食材:苦瓜、黑木耳、小米椒、蒜瓣、醋、糖、盐、食用油。

苦瓜要鲜嫩，黑木耳要优质木耳，而且是干木耳。不要买外面泡的木耳，自己泡。教你一个快速泡木耳的方法。将木耳放入温水中，加入一勺盐，盖上盖子，来回摇晃。这个动作持续一分钟，然后泡发木耳。然后把木耳的根部去掉，用清水洗净，注意木耳上的皱纹，仔细检查，这样吃的时候就不会吃到沙子之类的东西了。

苦瓜洗净后，去瓤，洗净，切成薄片，用盐腌十分钟。这可以消除一些痛苦。

然后在锅里加水烧开，先倒入黑木耳焯水，再倒入苦瓜焯水，焯水至断。

把它放入冷水中，让它冷却。拿出来放在盆里。

加入调味汁，将蒜瓣去皮，拍成碎片，小米椒洗净切段，将蒜末和小米椒放入小碗中，倒入热油刺激出香味，然后加入适量盐、少许糖、适量醋和少许鸡精，搅拌均匀。

最后将调味汁倒入苦瓜黑木耳中，搅拌均匀，即可装盘。做出来的凉拌黑木耳苦瓜味道确实不错，清爽可口。赶紧试试吧。

做这道凉拌黑木耳苦瓜，需要注意这些地方:

1.苦瓜就应该这样对待。去掉苦瓜的果肉，然后用盐浸泡一会儿。这样可以减少苦瓜的苦味，然后拌在酱里，苦瓜就不会那么苦了。

2.制作调味汁时，最好用热油浇入蒜末和小米椒，这样香味更浓郁，醋的量根据自己的口味而定。

3、焯水后记得过凉，可以增加黑木耳和苦瓜的脆度。