生姜有什么好处？

不同的姜有不同的用法，大家可以根据自己的需求来选择。嫩姜可以用来腌制，老姜更适合做干姜粉或药。

嫩姜微辣，肉质酥脆，适合煎炸或腌制；生姜呈黄色，水分少，麻辣清香，多用于调味或入药。

生姜的质量要求:

修剪干净，无污垢、发根、腐烂、枯萎、虫害、高温和冰冻。生姜受热产生白毛，表皮变红，容易腐烂；冷的时候皮肤发软，皮脱落，手流姜汁。

吃姜有四个好处。

1，出汗降温。

生姜中的姜酚对心脏和血管有一定的刺激作用，可以加速血液循环，打开毛孔，增加排汗。随着汗液，可以带走体内的余热，有一定的防暑效果。

2、肠胃炎的防治。

夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃一些生姜或者用干姜和开水冲服，可以防治肠胃炎。

3、驱寒。

夏天经常吹空调，容易受凉，引发感冒。喝点姜汁有助于驱寒。暑热、风热引起的感冒不适合饮用。

4、脾胃。

夏天经常吃冷食，会导致脾胃寒气过盛，出现心悸、恶心等症状。吃生姜有助于温暖脾胃，预防严重疾病。

以上内容是指:

百度百科-生姜

人民网-吃姜要牢记四大好处和四大禁忌

人民网-生姜温经散寒抗衰老？教你怎么买姜。