吃意大利面容易长胖吗？

吃意大利面不容易长胖。吃面食和发胖没有关联，但有助于保持健康的身材。这项研究的主要作者乔治·博格尼斯(George Bognis)认为，这项研究的结果可能是因为当面食是主要食物时，这种地中海饮食会伴有橄榄油、丰富的蔬菜等。，而这种均衡的饮食将有助于消费者保持健康。

另一位作者艾丽西娅·伊卡韦罗(Alicia Icavero)补充道:“从流行的角度来看，节食者会完全拒绝意大利面，但基于这项最新研究，这种做法完全没有必要。作为传统地中海饮食的基本组成部分，人们不必过于担心面食会导致肥胖。只要适量食用，保持食物种类的多样性，就会对健康有益。”

扩展数据

面食，又称意大利面，是西餐中最接近中国人饮食习惯的糕点。意大利面有很多种，各有其名，长短不一，其空心型被部分中国用户称为通心粉。

关于意大利面的起源，有人说起源于古罗马，有人说是凯尔波罗从中国经西西里传到欧洲。作为面食的法定原料，杜兰小麦是最硬的小麦品种，具有高密度、高蛋白、高面筋等特点。杜兰小麦做的面食呈黄色，耐煮，口感好。

意大利面条根据它的类型和形状而变化。除了普通的直粉，还有螺旋型、肘型、蝶型、空心型、贝壳型等上千种意大利面。

人民网-吃意大利面不容易胖(新发现)

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