香芋卷面包的做法步骤图，香芋卷面包怎么做

用料 高筋面粉 200g 细砂糖 30g 盐 2g 水 96g 全蛋液 14g 奶粉 7g 酵母 3g 植物油 16g 香芋泥 150g 少量全蛋液刷表面

香芋卷面包的做法

把所有材料放入和面机中搅拌，揉到扩展阶段。

面团在28度又潮湿的环境中，发酵成2倍大，大约1小时左右。

面团排气后平均分成6份，盖保鲜膜松弛10分钟，香芋泥分成每份25g。

把面团擀成椭圆形。

面团翻过来，把25g香芋泥放在面团中，两头捏紧。

再反过来用擀面杖擀成椭圆形。

用小刀在面团上划4～5划。

面团拉一下，两头往相反的方向卷，打个结卷好放入面包托中。

放入烤箱中发酵60分钟，取出表面刷蛋液。烤箱180度预热后烤12分钟。