熏制马肉，接受果仁的做法

材料:

熏马肉一块，姜几块，皮牙(葱)半到一块，盐，面粉，水。

练习:

1，马肉洗净，选个大锅，锅里放水；

2、冷水开始煮，如果喜欢，加一点酒调味；

3、大火烧开，尽量去除污垢；

4.取出后再次用温水洗净，和几片姜一起放入锅中，再次加水；

5.大火烧开后，转小火；

6.一小时后加入适量盐，再煮半小时或一小时；

7、食用前捞出，汤不会先倒；

8.吃那仁时，趁热切肉。吃蘸酱的凉菜时，等凉了再切成薄片。至此，第一段写完了。

因为吃了那仁，马肉没有完全冷却，切得不够薄。

接下来是主食的生产。我用皮带表面作为底部。

表面的台阶:

你可以在煮肉的时候做面条。面粉中加入少许盐和水，搅拌成雪花状；

2.揉成光滑柔软的面团，然后醒发一会儿(有时间的话可以把面团交叉揉两三次)，擀成大薄片，上油，盖上保鲜膜继续醒发；

3、肉熟了以后，准备以下，先把面条切成宽条，双手轮流压宽条，会变细变长；

4、然后捏住两端，让力轻轻打在案板上的面条并把它拉伸出来，然后放入开水锅中(也可以烧另一锅开水，但水中要放盐)。

5、在锅里煮，如果案板上有很多面，可以分几批吃完，然后捞一批再捞一批；

6.如果你希望它好，你可以把它全部捞出来；

7.在下面之前，你可以切一些洋葱丝。紫色味重，白色柔和随性，可以在面盘上涂一点。

8.把煮好的面条拿到盘子里，然后码一些洋葱丝。最后趁热把煮好的马肉汤浇在葱和面条上，把烫好的马肉块撒在面上就可以吃了。

小贴士:

1，煮马肉的时间可长可短，肉不老牙好，我喜欢微有嚼劲。一个小时就能搞定，水煮着吃很好吃；

2、马肉有点上火，有时候肉比较粗糙，塞，上火对牙龈不好。吃饭的时候可以准备牙签；

3.目前，伊犁马肉已经作为特色产品在很多真空包装中销售。肯定是淘宝上的。你想的话可以试试。