蜂蜜柚子茶有什么作用？

材料

柚子:500克(带果肉)

白糖:100克(最好是蔗糖)

蜂蜜:250g(最好选择淡淡香味的蜂蜜，如洋槐花蜜，不建议桂花花蜜)玻璃瓶:最好能装1000cc，加水煮沸5分钟消毒。

步骤

1.柚子用热水浸泡5分钟左右，然后洗净晾干。热水控制在65℃左右，只要感觉热但不烫即可。浸泡可以充分打开表皮的毛孔，方便清洗、去皮、腌制。

2.用刀刮去最外层黄绿色的皮，尽量薄，里面少带白色果肉，不然会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后用一些盐腌制，这是柚子的精华，可以化痰止咳。

3、剥去果肉，去掉核和薄皮，用勺子捣碎，或者用手掰，这样很好。

4.将柚皮、果肉、冰糖放入干净的锅中(最好不要碰锅)，加入一碗水，一起煮。锅烧开后，改小火煮至粘稠，柚皮金黄透亮。在此期间，经常搅拌，以避免粘锅，这大约需要一个小时。当用勺子只能捞出少量的果汁时，停止火，让它冷却。

5.等浓稠的柚子汤凉了，65℃左右的时候，加入蜂蜜搅拌均匀(一定要等到柚子糊凉了，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养成分)，放入准备好的空瓶中，放入冰箱冷藏一周左右。冷藏时间越长，口感越好。

6.冲泡时最好用温水，以免破坏原有的营养成分。也可以当果酱吃，有一种特殊的风味。