带鱼有鳞有刺吗？

带鱼没有鳞片，是典型的无鳞鱼。它们虽然没有鳞片，但身体表面有一种银白色的物质，叫做银脂，类似于鱼鳞所起的作用。这种物质本质上是一种脂肪，是它们的皮脂产生的。这种物质本身没有味道，不经过处理就可以吃。但如果它们长时间暴露在空气中，这种物质与氧气充分接触后会被氧化，此时最好将其去除。1.带鱼有鳞吗？带鱼是一种生活在我国海域的海洋鱼类，几乎所有海域都能见到，分布很广。很多鱼类都有鳞片，鳞片对鱼类有非常重要的保护作用。贴在它们身体表面，可以起到类似“保护膜”的作用。但不是所有的鱼都有鳞，带鱼就是没有鳞。无鳞是典型的无鳞鱼，带鱼是无鳞鱼。有些人误认为带鱼有鳞是因为它们的体表有一层银白色的物质。其实不是鱼鳞，是银脂。

带鱼的银脂本质上是一种脂肪，是它们的皮脂产生的一种物质。粘在它们的体表可以起到类似鱼鳞的保护作用。这种物质本身没有味道，所以有时候吃之前可以不处理。在一定程度上可以让带鱼的身体更加完整，不易断裂。但是，这种物质完全暴露在氧气中也会氧化。在这种情况下，它们会变成黄色。这时候最好把它们去掉，不然会有异味。

二、带鱼有刺吗？如上所述，带鱼是没有鳞片的，而且不仅仅是带鱼，很多鱼种都没有鳞片。但是，鱼刺就不一样了。很少有鱼种没有鱼刺，鱼刺是比鱼鳞更常见的结构。带鱼也有刺。它们的刺存在于体内，起支撑作用，和鱼鳞不一样。带鱼的刺主要集中在身体中央，靠近脊柱，基本连在一起，所以它们的刺比较好处理。带鱼有鱼刺好处理的特点，这也是它们受欢迎的重要原因。