牛肉的功效

温脾胃，益气养血，强筋骨，消肿利水。主治:脾胃阳虚、腹痛、腹泻、脱肛、水肿；精血不足，消瘦乏力，筋骨无力等。

1，健脾:适用于脾气虚弱、运化不畅引起的腹胀、便溏、食欲不振、四肢乏力等症。

2、和胃:暖胃，治胃寒。

3、气血:适合肤色无光彩、失去红润、手脚冰凉的人。

4、利尿消肿:能清除体内毒素和多余水分，促进血液和水分代谢，有利尿和消除水肿的作用。

5、强筋:强筋、通络、恢复疲劳、调理腰膝。

6、强健骨骼:富含维生素和微量元素，能帮助钙的吸收，促进骨骼代谢。

牛肉高蛋白低脂肪，有利于防止肥胖。因为不会摄入过多的胆固醇，对预防动脉硬化、高血压、冠心病也有好处，所以牛肉在西方发达国家特别受欢迎。牛肉属于高蛋白食物类型，不会长胖，适合各类人群食用。

炸牛排和番茄牛肉汤是西餐中的常规菜肴。