奇峰蛋糕怎么做？

如果你是初学者，有没有接受过专业的指导，劝你不要做蛋糕，因为做蛋糕需要添加剂和零零碎碎。这并不容易做到。但如果你想知道，我可以告诉你最基本的成分。这是做一个全蛋饼的原料。先做这个。如果这样可以的话，现在做蛋糕也不迟。

全蛋饼(这是一个烤盘的量)

全蛋液1000g (g)糖500g盐7.5g低筋面粉600g泡打粉4g蛋糕油50g色拉油。

制作:全蛋液+糖+，盐+低筋面粉，泡打粉(最好过芦苇)，蛋糕油和色拉油，搅拌均匀放在盘子里(蛋糕专用纸)抹平。

火温:上火190-下火180

全蛋液200g油50g玉米淀粉38g泡打粉5g盐3g香粉5g低筋面粉112g。

蛋白质275g糖175g塔塔粉5g(火170，火150，20分钟左右)。

(1)将全蛋液与油混合。

②.低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉+香粉+盐芦苇。

③.①+②搅拌均匀，直到看不到面粉颗粒。

④蛋清+糖+鞑靼粉。

最后③+④搅拌均匀。